ग्रीन डील:
यूरोपीय ग्रीन डील बताती है कि कैसे यूरोप 2050 तक पहला जलवायु-तटस्थ महाद्वीप बन सकता है। यह अर्थव्यवस्था को मजबूत करने, लोगों के स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने, पर्यावरण की रक्षा करने और यह सुनिश्चित करने के लिए एक ताजा, टिकाऊ और समावेशी विकास योजना पेश करता है जिसमें सबका साथ होगा।

फ्रॉम फार्म टू फोर्क रणनीति:
फार्म टू फोर्क रणनीति ग्रीन डील का महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसका लक्ष्य खाद्य प्रणालियों को अधिक न्यायसंगत, स्वास्थ्यप्रद और पारिस्थितिक रूप से अनुकूल बनाना है।
यह स्थायी खाद्य प्रणालियों की कठिनाइयों को पूरी तरह से कवर करता है और स्वस्थ व्यक्तियों, स्वस्थ समाज और स्वस्थ दुनिया के बीच अटूट संबंधों को स्वीकार करता है। यह योजना संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों (SDG) को प्राप्त करने के लिए आयोग के एजेंडे के लिए भी महत्वपूर्ण है।
एक न्यायसंगत परिवर्तन से यूरोपीय संघ और दुनिया भर में सभी नागरिकों और मूल्य श्रृंखला ऑपरेटरों को लाभ होना चाहिए, विशेष रूप से COVID-19 महामारी और आर्थिक मंदी के बाद।

एक स्थायी खाद्य प्रणाली में परिवर्तन पर्यावरणीय, स्वास्थ्य और सामाजिक लाभ के साथ-साथ आर्थिक लाभ भी प्रदान कर सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि हम स्थायी तरीके से संकट से उबर सकें।
प्राथमिक उत्पादकों के लिए स्थायी आजीविका सुनिश्चित करना, जो कि लगातार आय चुनौतियों का सामना कर रहे हैं, पुनर्प्राप्ति और परिवर्तन की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है। यूरोपीय ग्रीन डील के आधार पर, यूरोपीय संघ के कानून ने यूरोपीय संघ के लिए एक नई विकास रणनीति स्थापित की है, जिसका उद्देश्य इसे संसाधनों के आधुनिक, कुशल उपयोग और प्रतिस्पर्धी अर्थव्यवस्था के साथ जलवायु-तटस्थ, समतावादी और सफल समाज में बदलना है।
संघ, विशेष रूप से, पर्याप्त, किफायती और पौष्टिक भोजन सुनिश्चित करने, कीटनाशकों, रोगाणुरोधी और उर्वरकों के उपयोग को काफी कम करके स्थायी खाद्य उत्पादन सुनिश्चित करने और फार्म-टू-फोर्क योजना के माध्यम से भोजन की खपत और स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने की इच्छा रखता है।
प्रस्तावित संगठन स्थिरता के लिए उल्लिखित प्राथमिकताओं का लगातार पालन करके यूरोपीय संघ कानून के विषय और भावना का पूरी तरह से अनुपालन करते हैं। इनपुट-आउटपुट प्रबंधन के माध्यम से उत्पादन का विवेकीकरण अति-सिंचाई (पानी और ऊर्जा की बर्बादी), ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में वृद्धि, उर्वरक का गलत उपयोग और बढ़ी हुई उत्पादन लागत के नकारात्मक परिणामों को संबोधित करता है।
इन अभ्यासों के सीधे परिणाम के रूप में, पर्यावरणीय प्रभाव कम हो जाता है जबकि राष्ट्रीय और यूरोपीय आवश्यकताओं को पूरा करने वाले उच्च पोषक तत्वों वाले उत्पादों का उत्पादन किया जाता है।

संक्षेप में, यूरोपीय ग्रीन डील और फार्म टू फोर्क रणनीतियों में कई विशेष पर्यावरण से सम्बंधित लक्ष्य शामिल हैं, जैसे:

• प्राकृतिक उर्वरकों और जैविक सूक्ष्मजीवों के उपयोग से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करके जलवायु परिवर्तन का मुकाबला करें।
• जिम्मेदारी से पानी का उपयोग करके और प्राकृतिक उर्वरकों और जैविक सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करें।
•  मिट्टी की सुरक्षा के लिए उर्वरकों, रोगाणुरोधकों और रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग कम करें।
• जलवायु परिवर्तन जैसी बाहरी ताकतों के प्रति ग्रामीण समुदायों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना।
• टिकाऊ कृषि, सटीक कृषि और/या कृषि-पारिस्थितिकी को प्रोत्साहित करें।
• दीर्घकालिक उपभोग को प्रोत्साहित करें।
• यूनिट में चक्रीय अर्थव्यवस्था के तरीकों को लागू करके स्थिरता में योगदान करें।
• मिट्टी के प्रदूषण को सीमित करके और कीटों के प्राकृतिक शत्रु के रूप में काम करने वाले लाभकारी कीड़ों की आबादी के विलुप्त होने को कम करके जैव विविधता को बढ़ाएं, जिससे भोजन की पोषक सामग्री में वृद्धि हो।

गुणवत्ता:

यूरोपीय किसान और खाद्य उत्पादक विभिन्न प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद पैदा करने के लिए जाने जाते हैं। कानूनी मानदंडों के अलावा, उत्पाद की गुणवत्ता के अन्य कारक भी हैं जिन्हें उपभोक्ता महत्व देते हैं, जैसे उत्पादन में पारंपरिक खेती के तरीकों का उपयोग।

भोजन की गुणवत्ता बढ़ाने के प्राथमिक प्रयासों को यूरोपीय संघ की कृषि नीति में शामिल किया गया। यूरोपीय संघ का कानून सभी यूरोपीय उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कड़े मानदंड स्थापित करता है। यूरोपीय गुणवत्ता नीति में महत्वपूर्ण आंकड़े हैं जैसे कृषि उत्पादों के लिए बाजारों का सामान्य संगठन, विशिष्टताओं, परिचालन ढांचे और निरीक्षण व्यवस्था को एक साथ परिभाषित करने के लिए सभी यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों के सामान्य कानूनी ढांचे का निर्धारण, जो यह सुनिश्चित करता है कि निर्देश पूरे यूरोपीय बाजार के लिए समान हो। खेती और निर्माण प्रक्रियाएं विश्वव्यापी और यूरोपीय गुणवत्ता और सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुसार हैं।

खाद्य सुरक्षा:

यूरोपीय आयोग की खाद्य सुरक्षा नीति का प्राथमिक लक्ष्य मानव स्वास्थ्य और उपभोक्ता हितों के लिए उच्च स्तर की खाद्य सुरक्षा सुरक्षा प्रदान करना है, साथ ही बाहरी बाजार की विविधता और प्रभावी संचालन को भी ध्यान में रखना है। यूरोपीय भोजन की सुरक्षा को बनाए रखने के लिए 2000 में सख्त यूरोपीय संघ कानून लागू किए गए थे।
यूरोपीय संघ का एकीकृत दृष्टिकोण खेत से लेकर उपभोग तक सतत उपायों को लागू करने और उचित निगरानी का संचालन करके यूरोपीय संघ में उच्च स्तर की खाद्य सुरक्षा, पशु स्वास्थ्य और कल्याण और पौधों के स्वास्थ्य को सुरक्षित करना चाहता है। किसी भी उत्पाद, घटक, योजक, या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव को प्रतिबंधित करने या अनुमति देने से पहले, यूरोपीय संघ के अधिकारी सावधानी से संभावित खतरे पर विचार करते हैं और हमेशा सर्वोत्तम वैज्ञानिकों सलाह लेते हैं।
यह जानकारी फ़ैलाने से ग्राहकों को यूरोपीय संघ के उत्पादों का मूल्यांकन करने और यह समझने में सक्षम करेगा कि खाद्य सुरक्षा पर इतना ध्यान क्यों दिया जाता है, और इसलिए अन्य देशों से आयात किए गए उत्पादों के बजाय यूरोपीय संघ के उत्पाद खरीदें।